发布时间：2023-10-29 奶汁煮干丝 原料：白豆腐干250克，牛奶100克，豌豆苗25克，熟猪油25克，盐2.5克，味精1.5克，鲜汤500克，姜末2克，熟鸡油10克。 奶汁煮干丝的做法 1、将白豆腐干洗净，放入开水锅中，旺火烧......阅读更多

发布时间：2023-10-29 二冬烧腐竹 原料：水发腐竹200克，水发冬菇75克，冬笋75克，水发木耳20克，花生油50克，酱油25克，料酒5克，味精1克，糖8克，盐2.5克，湿淀粉15克，葱花5克，姜末2克，香油5克，鲜汤适量。 ......阅读更多

为贯彻落实浙江省“诗画浙江 百县千碗”工程，在杭州第19届亚运会到来之际，日前，龙湾区融合“亚运”元素推出亚运主题菜单，将运动素材、龙湾文化运用到亚运宴席设计中，展示龙湾的热情。 本次亚运主题菜单由龙湾区文化和广电旅游体育局联合顺海楼......阅读更多

我国有烹饪王国之称，各地热菜、冷盘玲珑满目，唯独结婚酒宴摆“龙凤盘”、“三堆盘”、“蝴蝶盘”在温州一枝独秀。 据已故瓯菜名厨徐岩池老师说，他在初年当学徒时，温州的结婚席就时兴龙凤盘。可见温州先辈厨师的创新精神。 龙凤三堆、蝴蝶盘在温州......阅读更多

——华侨员工的心声 辞旧迎新，在新春佳节即将来临之际，温州华侨饭店召开了2006年度工作总结大会暨表彰大会。 会上，总经理吴聘真先生对饭店2006年的工作情况进行了总结，并布置新一年的工作计划和任务。同时，大会还表彰了50位创五星优秀......阅读更多

猜想之一 大规模的农家乐 这是一个“乡下人吃肉，城里人吃草”的年代，吃腻了大酒店的山珍海味，原汁原味的农家菜又成为城里人的向往。于是“农家乐”开始流行，在楠溪江、灵昆、茶山等地，随处可见农家乐，不过温州很多农家乐其实只是一个简陋的农家......阅读更多

由企业自愿申报，经初步审查、组织餐饮业国家级评委专家现场评审，在严格审查的基础上，温州市饭店餐饮烹饪行业协会审核同意浙江众渔联供应链服务有限公司旗下“黄金鱼宴”申报“温州名宴”称号（地址：瑞安市玉海街道滨江大道二期99号），根据《温州......阅读更多

11月15日，温州市饭店餐饮烹饪行业协会黄素武会长一行参观了第三届华侨进口商品博览会暨青田进口葡萄酒交易会、首届国际咖啡博览会(以下简称“侨博会”、“咖博会”)，并和青田餐饮协会滕亮会长等同仁进行了深入的交流考察。本届侨博会为期三天，......阅读更多

4月9日，由鹿城区消防安全委员会主办的“每月9日”消防安全主题宣传日活动在温州市妇女儿童活动中心启动，向市民宣传消防安全常识，进一步提高群众防火减灾意识和自防自救能力。鹿城区饭店（旅馆）业协会会员单位参加这次活动。 活动现场，消防指战......阅读更多

在政府允许各类酒店承办婚宴等大型宴席视情择机开放之际，针对我市饭店餐饮行业运营压力增大、市场消费信心不足，5月15日上午，鹿城区商务局、鹿城区文广旅体局、温州市饭店餐饮烹饪行业协会，在鹿城区商务局会议室，联合召开了鹿城区饭店餐饮企业“......阅读更多